包丁、ハサミのお手入れ方法

包丁のお手入れ1、使わない時は新聞に包んで置いといて下さい。出刃、柳刃などの和庖丁や鋼のよう庖丁はもちろん、ステンレス製でも、長く放置しておけば錆びます。新聞紙に包むことで、空気（酸素）を遮断し、適度な油分が錆から守ります。新聞紙はたまには...