包丁関係のブログ 鰹節削り器は変わっていた。 鰹ぶし削り器の研ぎがきました。お客様には申し訳ないのですが、鰹ぶし削り器の刃も(打刃物の物が欲しい)台もちゃっちいのです。どうしてもということで、やむを得ず研ぎましたが、鰹ぶし削り器の安いものは、上手く削れない上、痛みが早いのです。大量生産... 2010.09.27 包丁関係のブログ