包丁の買い方、選び方 プロが使う砥石 私が使っている砥石を紹介します。荒 砥 C角3丁掛または GC角3丁掛青エビ中砥石 キング#1000仕上げ砥石 純白砥石ナニワ 純白砥石(台なし)、台付きまたは キングG-1その他メーカーも数多くあります。また... 2010.06.05 包丁の買い方、選び方