包丁(洋包丁)が早く切れ止む(切れなくなる)原因！

①食材かぼちゃ、土付きごぼう、土付きねぎ、など土の付いたままの野菜、アルミホイール、魚の骨、肉の筋や軟骨、肉は比較的切れ止み易い。②まな板(まな板について)★金属またはガラスのまな板★樹脂のまな板★木(プールース等の低価格)のまな板③使い方...