包丁は安心メンテナンスで!
包丁は使った分だけ切れなくなります。2~3カ月を目安に研ぎ直しをすることをお勧めします。
光三郎では包丁の、後々のメンテナンスを喜んで承ります。切れ味は美味しい料理の隠し味!
切れる包丁でお料理を楽に、楽しく作っていただくことが光三郎の願いです!
包丁の研ぎ師、光三郎の完璧な研ぎにより驚きの切味を回復します。定期的に研ぎ直しをされる事で、包丁を最高の状態でお使いいただける上、買い直す必要がありません。
研ぎ直しについて
切れ止み、刃カケ、くせ直し、変形の修復、波刃、両刃、片刃など研ぎ修理いたします。
包丁研ぎ・刃物修理料金表
変形やカケがない場合は下記の料金表の価格です。
包丁で極端な変形、丸刃、カケなど、修理が必要な場合、別途料金がかかる場合もあります。別途料金が必要な場合は見積もりをお知らせします。
(下記研ぎ料金は税別価格です!)
包 丁 | ||
牛刀 ペティナイフ 三徳包丁 筋引き 菜切 文化包丁 |
170mmまで | 1100円 |
200mmまで | 1200円 | |
225mmまで | 1300円 | |
245mmまで | 1300円 | |
265mmまで | 1400円 | |
290mmまで | 1700円 | |
320mmまで | 1800円 | |
320mm以上 | 2000円 | |
出刃 中華包丁 サバキ薄刃 |
145mmまで | 1100円 |
170mmまで | 1300円 | |
190mmまで | 1500円 | |
210mmまで | 1800円 | |
230mmまで | 2000円 | |
230mm以上 | 3500円 | |
柳刃(刺身包丁) 蛸引き ふぐ引き |
180mmまで | 1100円 |
200mmまで | 1200円 | |
220mmまで | 1300円 | |
240mmまで | 1500円 | |
260mmまで | 2000円 | |
260mm以上 | 2500円 |
鋏(ハサミ) | |
裁ちハサミ | |
200mmまで | 1000円 |
220mmまで | 1100円 |
240mmまで | 1200円 |
260mmまで | 1400円 |
280mmまで | 1500円 |
280mm以上 | 2000円 |
握りハサミ | 600円 |
小刀 | 800円~ |
生花 ハサミ | 1000円 |
剪定 ハサミ | 1000円 |
植木 ハサミ | 1000円 |
刈り込ハサミ | 1300円 |
印刀 | 800円 |
料理ハサミ | 500円 |
事務ハサミ | 400円~ |
金切りハサミ | 1000円~ |
シザース(美容) | 1500円 |
鎌 | 600円~ |
鉈(ナタ) | 1000円 |
斧(オノ) | 1000円 |
その他包丁、盛箸の柄交換も受付しています。ご希望の方はメールにてお問合せ下さい。
問合せ 118@xs519883.xsrv.jp
包丁研ぎをご希望の方、郵送・宅配での受付をいたします!
県外または各スーパーにお越しになれない方に!
郵便または宅配にて下記までお送りください。
到着後、2~3日で返送いたします
お支払い:郵便振込( 仕上がり商品が到着後振込みにてお願いします。振込用紙は同封します。)
送料について:送料につきましては往復ともお客様負担でお願い申しあげます。洋包丁21cm・2本まではレターパックでご送付いただけます。無料研ぎ券をお持ちの方は同封の上お送り下さい。
返送料は洋包丁21cm・2本まではレターパック一律360円で送付いたします。和包丁や21cm以上の長い包丁については実費送料頂戴いたします(要お問合せください)返送料は研ぎ料と合わせてご請求いたします。
柄交換は各種柄の種類がご指定していただけます。以下のアドレスを参照していただき柄の種類をお書き下さい。
包丁の柄交換 700円〜
送り先:920-0171 石川県金沢市岩出町チ39-42
『研匠』光三郎 小柴 三津夫
090-5173-4739または 076-257-1285
先に見積もりをご希望の方はその旨明記下さい。

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。
庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。
以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。
「庖丁とはこんなに切れる物なの?」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。
詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

光三郎は感動の切れ味をお届けします。