商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUS牛刀180mm | 7140円 | 6400円 | 700円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀210mm | 7665円 | 6800円 | 700円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀240mm | 11760円 | 10500円 | 1100円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀270mm | 13650円 | 12200円 | 1200円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS牛刀300mm | 15700円 | 14100円 | 1400円の無料研ぎ券 | 無料 |
商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUS三徳180mm | 7875円 | 7000円 | 700円の無料研ぎ券 | 無料 |
商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUSペティ120mm | 5355円 | 4800円 | 500円の無料研ぎ券 | 500円 |
堺孝行TUSペティ150mm |
5775円 |
5100円 | 500円の無料研ぎ券 | 無料 |
商品名 | 販売定価 | ネット価格(税込) | 特典 | 送料 |
堺孝行TUS筋引240mm | 8400円 | 7,500円 | 800円の無料研ぎ券 | 無料 |
堺孝行TUS筋引270mm |
9975円 |
8900円 | 500円の無料研ぎ券 | 無料 |
光三郎から一言
TUS は堺孝之の洋包丁の中では上の下という位置ずけです。ハイカーボンステンレス鋼に木目調の落ち着いた、重厚感のある風合いです。この木目調の柄は堺孝行ではこのTUSのみです。ツバ付き包丁ですが、低価格に抑え、本格的包丁としては入門編に当たる包丁です。もちろんプロの方でもOKです。
包丁の硬度ですがイノックスはHRC57でTUSは57.5です。TUSの方がわずかに硬めです。
切れ味はイノックスの方がわずかに良いように思います。
TUSはイノックスより刀身が薄いため、食材によっては刃の入りが良く、切れると感じるかもわかりません。
薄い分だけ、頻繁に研ぐと、減りが早いように感じます。
仕事で使う方又は頻繁に研ぐ方はある程度の厚みがあったほうが良いと思います。

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。
庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。
以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。
「庖丁とはこんなに切れる物なの?」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。
詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

会社紹介-Company- | 研匠光三郎
経営理念 『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、包丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 包丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さん
光三郎は感動の切れ味をお届けします。