和包丁の価格一覧

販売商品

2008.09.02

　　　　　　　　　　　　　　　和庖丁の種類と価格

価格は右に行くほど高級です。青ニより高級なものもあります。本焼きと言って、製法が違い
切味も切れる期間も違います。特上以上の材質に本焼きがあり、価格は霞（本焼きに対して地金と鋼を貼りあわせたもの）の約３倍です。
　　鋼の和包丁

種類	長さ	価格（円税別）
		霞合わせ							本焼き
品名	ｸﾞﾚｰﾄﾞ	改良霞研	霞研	PC柄霞研	水牛柄霞研	本霞研	特上	青ニ	本焼	本焼青二
材質		安来鋼	安来鋼	安来鋼	安来鋼	白三鋼	白二鋼	青二鋼	白二鋼	青二鋼
目安	ｍｍ	廉価番	普及品	柄がPC	柄が朴	高級	超高級	最高級	職人	あこがれ
出刃	90	5100	7800	・・	9100	11800	15600	・
	105	5200	7900	・	9200	12100	15800	・
	120	5300	8000	・・	9400	12700	16700	24800
	135	5600	8300	・	9700	13800	17800	26300
	150	6300	8800	・	10400	14900	19200	28600	50910	97000
	165	6800	9900	・	11300	16500	20400	30300	66600	108600
	180	7700	11400	・	12800	17800	22600	33900	75300	122000
	195	9600	14100	・	15500	20700	27200	40600	90300	144800
	210	12200	17500	・	19100	25900	31300	46700	108100	171900
	225	15000	23300	・	24700	33600	38000	56600	126400	199500
	240	17700	29700		31100	41900	45400	68000	147100	230700
	270	・	41900		43300	54900	63000	94200	211200
	300	・	63400		64800	71700	78400	117700	320000
柳刃	180	4800	6300	・	8700	15800	17600	・
	210	5100	6700	7700	9100	17000	19000	28100	47000
	240	5400	7400	8600	9900	18400	20100	29900	52300	86800
	270	6600	9400	10900	12200	20400	22400	33200	57800	95400
	300	8600	10900	12000	14000	22500	25200	37900	65800	107800
	330	11800			18300	28400	31200	46600	79900	128900
	360				23900	36000	40500	60800	103300	164000
薄刃（鎌型と菜切り型がある）	150	4800	7300	・	8700	15800	・	・
	165	5100	7800	・	9100	16900	19100	・
	180	5700	8600	・	9900	18400	20100	・	52300	86400
	195	6800	10900	・	12200	20400	22400	・	57800	95400
	210	8600	12800	・	14000	22400	25200	34400	65800	107600
諸刃の薄刃	165	・	・	・	・	・	・	・
諸刃の薄刃	180	・	7100	・	・	・	17800	・

価格欄が空白のところは商品を製造していません。

ステンレスの和包丁

種類	長さ	価格（円税別）
		霞合わせ				本焼き
品名	ｸﾞﾚｰﾄﾞ	ＰＣ柄和包丁	イノックス和包丁	シェフ和包丁	特殊鋼本焼	シェフ包丁和本焼
出刃	90	・	・		・	・
	105	・	・	16700	・	・
	120	・	9500	18300	・	・
	135	・	11800	20200	・	・
	150	11700	12200	22500	・	・
	165		13200	24600	・	・
	180	14200	14800	29100	・	・
	195			32600	・	・
	210	20200	21900	35000	・	・
	225	・	・	42000	・	・
柳刃	180	・	・		・	・
	210	8000	8800	17000	・	・
	240	9000	9900	19600	31600	60600
	270	11100	12500	24200	36600	68600
	300	12300	13600	30400	41000	79600
薄刃（鎌型と菜切り型がある）	150	・	・		・	・
	165	・	・	15400	・	・
	180	10200	・	17000	・	・
	195		・	24200	・	・
	210	13600	・	30400	・	80000
諸刃の薄刃	165	・	・	・	・	・
諸刃の薄刃	180	・		・		・

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

会社紹介-Company- | 研匠光三郎

経営理念『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、包丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。包丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さん

光三郎は感動の切れ味をお届けします。