鰹節削り器は変わっていた。

鰹ぶし削り器の研ぎがきました。

お客様には申し訳ないのですが、鰹ぶし削り器の刃も(打刃物の物が欲しい)台もちゃっちいので

す。どうしてもということで、やむを得ず研ぎましたが、鰹ぶし削り器の安いものは、上手く削れない

上、痛みが早いのです。

大量生産や低価格指向の結果、粗雑な製品が多く出回っています。

刃物は少し高いけど、いいものを選らんで欲しい物です。

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

光三郎は感動の切れ味をお届けします。