オールステンレス和包丁が堺孝行の新作です。

pro%20sasihmi[1].jpg堺孝行でおなじみの青木刃物がオールステンレスの和包丁を新しく発売しました。ステンレス系の和包丁は数多く製造していますが、オールステンレスの和包丁は初めてです。

 

日本食の海外ブームもあり、また、洋食、和食などジャンヌの自由化もあり、洋食のシーンで和包丁を使う人が増えています。そんな時気の柄包丁ですと、見た目に違和感を感じる事があります。そこで、見た目ににも良く、機能性にも優れた包丁のニーズに応えるべく、新作の発売となりました。

オールステンレスの和包丁は他社では販売されていますがごく僅かですし、低品質のものが多かったのです。

 

今回、堺孝行がＩＮＯＸプロとして発売した品物は刃も柄も本格派です。

刃金はＩＮＯＸ和包丁で使用しているステンレス綱に地金にはやわらかめのステンレスを合わせた霞仕立ててす。一枚物の切り刃{合わせ綱になっていない物}とは数段上の切れ味をお楽しみいただけます。

 

柄の部分は重みをつけ、包丁の重心か中央あたりにくるように、また、冬の冷たを軽減するため、手掘り風の凹とつをつけました。上品な仕上りになっています。

もちろん、オールステンレス包丁の良さは抗菌性の高さと腐食しにくい丈夫さにあります。

長年に渡り、美しさと清潔さと、丈夫さをお楽しみいただけます。