堺孝之ダマスカス１７層鋼は美しい

模様は製品により違います。

品名：堺孝行ダマスカス１７層三徳　鎚目付　　在庫薄につき、在庫確認をお願いします

品名：ダマスカス１７層菜切　鎚目付

光三郎から一言

ステンレスとニッケルを交互に重ねて圧延べしました。刀身は槌（つち）でたたいた風合いを出しています。美しさは比類なし。

芯材のVG10鋼材は割込み包丁に使われる高級な方の材質です。鍛錬することで、硬度と切れ味が増しています。少しカケ安いので、硬い食材は要注意です。

通常のステンレスと比べると、変色しやすいので、水分のふき取りは必ずお願いします。

木目調のハンドルは重厚感を増し、全体によく調和しています。この値段はかなりお買い得です。

尚、当店は手造りの為少しお待ちいただく場合もあります。

光三郎

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

会社紹介-Company- | 研匠光三郎

経営理念 『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、包丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 包丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さん

mitusaburo.com

光三郎は感動の切れ味をお届けします。