包帯をした包丁

本日のお客様です。２５年くらい使ってますが、手放せなくて！刃の幅も細くなって、柄の部分がビスがとれてグラグラです。

洋包丁の柄交換もできますが、高くつきますので、今回は柄の部分に、挿し木をし、ビニールテープを巻きました。こんなことで、お金はもらえません。サービスです。

このような人は多くおられます。包丁が高い、安いではありません。一番いいのは自分にとって使いやすい包丁です。こんなと言っては失礼ですが、こんな包丁でもこの方にとってはす晴らしい包丁なのです。

慣れた包丁、使いやすい包丁、そんな包丁にめぐりあっって下さい！

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

光三郎は感動の切れ味をお届けします。