裁ち鋏みのサビ止めケースの作り方

包丁のこと（知識等）

2012.05.23

裁ち鋏みは繊細なものです。サビは大敵です。刃先が錆びると、切れなくなる

ばかりか、命取りになります。

ハサミは手入れしだいで長く切れ味を保つことが出来ます。

	チラシ、新聞、包装紙などか紙ならなんでも結構です。
	チラシを3つ折にします
	左の方にハサミを当てます。
	ハサミの刀身にチラシをきちっと当て、くるくると巻きます。
	巻いてくると、チラシが斜めになり、したの方に伸びてきます。
	下に伸びてきた部分を上に折り込みます。
	最後まで巻いてゴムかテープで止めます。右に締めるように回して、穴の大きさを調節します。
	穴の中にオイルスプレーをひと吹きすると完璧です。
	使わないときは必ずケースに入れて保管をして下さい。むき出しでないので、安全です。包装紙などで作れば見た目も綺麗です。

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

会社紹介-Company- | 研匠光三郎

経営理念『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、包丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。包丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さん

光三郎は感動の切れ味をお届けします。