新潟のおばちゃんが、金沢の我が家にやって来ました。連休を利用して、奥さんが無理矢理つれてきました。金沢はもう２０年になりますが、初めてです。
車に乗っているだけとはいえ、８８才の老人には、さぞきつかったろうと思いますが、道中はずっと景色を眺めていました。
少し疲れたようですが、身体は元気でした。
翌日、近江町市場に出かけました。
ところが、翌日になると、昨日、どこに行ったか忘れています。ここがどこだかもわからない状態です。会話は普通にできます。そのくせ、環境が変わっていることが、不思議とは感じないのです。食も細くなっています。
日１日と衰えていくのがわかります。しかしながら、幸せそうです。
本人にすれば、ゆったりした、時間が流れているようです。
『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。
庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。
以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。
「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。
詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。
会社紹介-Company- | 研匠光三郎
経営理念 『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、包丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 包丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さん
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光三郎は感動の切れ味をお届けします。
