１１月１４日は世界糖尿病デー

　肥満は日本だけでなく、世界中で増加しています。現在、世界中で、６人に１人が体重超過です。肥満は糖尿病など生活習慣病のリスクを高める要因です。

　１１月１４日は糖尿病の予防、治療の啓発をする国連の「世界糖尿病デー」。

イギリスでは大人の４人に１人が肥満。子供の肥満もここ１０年間で倍増しています。ヨーロッパでは１９８０年代の３倍。子供も年４０万人の割合で増加しています。アメリカでは３０年で３倍、子供では１５％が肥満です。

肥満は先進国だけでなく、発展途上国でも増加の一途です。

肥満の増加は本人の健康を害するだけでなく、医療費を押し上げ、医療費財政を危機に追い詰め、ひいては税負担の増加につながります。

肥満の問題を解決するためには、国や市町村など行政の施策も重要ですが、一番重要なのは個々の注意が必要です。そのためには必要性をよく理解することです。食育はすべてに通じる概念です。

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

光三郎は感動の切れ味をお届けします。