新しい介護のかたちは単身赴任です。

奥さんが親の介護のため単身赴任をしたいと言いだしました！

老いた母親のためです。

母親は新潟県阿賀野市で一人暮らしです。86才です。

３年前に父親がなくなり、一人になりました。父親がなくなった頃は、気がはっていたせいか、一人でもなんとか、大丈夫だと思われました。

半年ほどたったころ、飼っていたネコが戻って来なくなりました。

母親も亡くなった父親もネコすきで、昔から、一匹は必ずネコがいたそうです。おかけで、私の奥さんも大のネコずきで、わたしと話すより、ネコと話す事が多いのです。私の子供たちもネコ好きで、父親と遊ぶより、ネコと遊ぶほうが多いのです。

ともあれ、飼い猫の(つー)ちゃんが姿を消してから、急速に衰えて行った感があります。

　ペットは子供の代わりとして、かけがえのない存在になっている人も多いのです。

母親は畑仕事もやっており、これが唯一の楽しみのようでした。

もともと、きれい好きではなかっのだが、しばらくの間に、ゴミ屋敷となりました。

食べた物はかたずけず、新聞、雑誌は散乱し、冷蔵庫には数か月前のものがそのままになっている。掃除もしないものだから、ほこりだらけで、湿っぽく、異様な匂いがただよいます。

私達が盆暮れに帰ると、こんなありさまで、大掃除に追われ、戻って来るという状態でした

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

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光三郎は感動の切れ味をお届けします。