平和堂が金沢市大河端町に出店します。

またまたスーパーが出店します。金沢市大河端町、来春オープンです。大河端は問屋町の北に位置し、ちかじ

かオープンする大阪屋近岡店（旧メガバリュー）とは背中合わせです。すぐ近くのアピタ金沢ベイ店があります。

アルプラザ諸江店もさほど遠くはありません。早くから、石川県のスーパーのオーバーストアーは言われていま

したが、これを承知で出店しなければならない理由があるのでしょう。つまり、競合店のシェアーの獲得なしに売

上拡大はあり得ないのです。スーパー戦国時代の様相が色濃くなってきました。さてさて、この先いったいどう

なることでしょう？

消費者としては選択しが増えていいと思います。消費者としてはどのスーパーがとかどの店が真に地域のため

になるのか？地域のことを考えてくれているかが、選択のポイントではないでしょうか？

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

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光三郎は感動の切れ味をお届けします。