三月は異動の時期です。

昨日は、学校の先生の異動がありました。

私がお世話になっているスーパーの店長さんが大きく変わりました。もっとも、お店がかわるだけで、い

なくなるわけではありません。

ところが、包丁研ぎに来てくれるお客さんがご主人の転勤で、引越します。

という方がチラホラおられます。

転勤と言うのは、行く方も、行かれる方も、寂しいものです。土地勘や風習、人間関係などすべて、打

ち捨てて、新天地で一から作り上げなければならないのです。

大変な時間と努力がいります。

サラリーマンの悲哀ここにありです。

新天地でも頑張って欲しいものです。

包丁研ぎは宅配便でも、いつでも

受付してますので、日本全国どこからでも送って下さいね！

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

光三郎は感動の切れ味をお届けします。