光三郎が金澤倶楽部11月号に掲載されました。

先にご案内しましたが、10月20日発売の金澤倶楽部11月号に光三郎が掲載されました。

金澤倶楽部は書店はもちろん、スーパーにでも置いてあるところが多いです。

これを機に、包丁研ぎを認識していただき、包丁研ぎをした切れ味あだの素晴らしさを、多くの人に知っていっ

ていだきたいと思います。

『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁（刃物）の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。

庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。

以前はどこの家庭にも「砥石」があり、お父さんやお母さんが研いでいました。そういった人が高齢化し、年々その数が減少し、その反面お困りの方が増えています。『研匠』光三郎はそんな人の悩みを解消し、毎日のお料理が少しでも楽に、楽しくなればと考えています。

「庖丁とはこんなに切れる物なの？」という驚きと感動を日本中の人に伝えたいと考えています。

詳しくは以下の会社紹介をご覧ください。

光三郎は感動の切れ味をお届けします。