食育について 段ボールコンポストは日本のごみ問題を救う！
今日、分別ごみの 新たな仕分けの方法の説明がありました。市のリサイクル課の人が説明されました。要約すると、西部ごみ処理場のごみ処理設備が新しくなり、能力がアップしたため、硬質プラスチックなどが燃やすごみに変わります！ということです。これによ...
光三郎ブログ
食育について 包丁のこと（知識等） 2000番の砥石は効率がよくなる。
荒仕上げ、2000番の仕上げ砥石は仕上げ砥石としては一番荒い砥石ですが、案外、効率が良くなります。通常、中砥石の1000番のから5000～8000番の砥石を使う事が多いのですが、いきなり5000番の以上の砥石は細か過ぎて、時間がかかるのです...
その他 包丁の傷み方は電灯の下にかざせば一目瞭然！よくわかります！
包丁の傷み方は電灯の下にかざせば一目瞭然！よくわかります！包丁はどの位の間隔で研げばいいのですか？と聞かれる事がよくあります。切れなくなれば研げば良いのです。間隔でなく感覚ですね！切れなくなったのは目で確認する事がができます。包丁の刃先を電...
包丁のこと（知識等） 包丁の刃の厚みは好みでよい。
写真は出刃包丁です。ご自分で研いで、シノギ線がかなり上まで（②の位置）上がっています。①が最初のシノギ線です。③は修正した位置です。大きくカケたので、と言ってもってこられました。シノギの幅が何ミリにしてくれ！という注文がありますが、刃の厚さ...
光三郎の家族 戸出克彦氏の龍の杯には教えがある。
戸出 克彦氏は九谷焼きの作家です。私の家からはすぐ近くで工房をかまえておられます。縁起物の干支の杯を毎年作成されています。白青磁に藍の龍が手書きで杯の中に描かれています。酒の色合いが最もわかり、香りとともに見た目でも楽しめます。ちょっと愛嬌...
その他 高岡蒼甫が離婚のニュースにおもう！
高岡蒼甫、離婚のニュースかテレビで流れていました。実際のところはかりませんが、ツィッターでフジテレビ批判をした事で、所属事務所を解雇されたのが原因と報道がありました。ツイッターはつぶやきと言う和訳のためか、ボヤキや一人言のような感覚がありま...
その他 絆を作る方法は一家団欒の食事をすること！
今年の漢字が発表されました。やはり というかこれしかないでしょう。『絆』、とりわけ最も根本的なのが家族の絆です。裏を返せば、家族の絆が希薄になっているということでしょう。家族が絆を作るのに大きな役割をしているのが、一家団欒の食卓の時だと思い...
光三郎の家族 マイ箸は環境と健康と食文化と美味しさに効果があります。
私は仕事柄スーパーのお弁当を買うのですが、このところ、弁当を買った時、何も言わずに割り箸を付けてもくれる事が多くなりました。マイ箸がブームになった2～3年前は『お箸はご入用ですか？』と聞いてくれたのですが、最近は何も言わずに付けてくれる。昔...
その他 カルワザクラブは100円で1ポイントです。
サークルＫ&サンクスのカルワザ会員は100円で1ポイント、1円です。カルワザ会員は電子マネーのＩＤ.エディ、クイックＰayなどで買い物をすると、電子マネーの中にポイントが貯まる仕組みです。これはカードが必要ないのでスマートで便利です。ポイン...
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