販売商品 家庭用包丁 1
家庭用 1ご家庭でも本格的な切れ味をお楽しみいただけるように多種多様な包丁をご用意させていただきました。品名：三徳文化包丁（打刃）、錦包丁 商品名販売定価ネット価格（税込）プレゼント送料堺孝行三徳文化打刃165mm9288円8300...
光三郎
販売商品 包丁のこと（知識等） ペティナイフは小さいほど使いよい。
洋包丁にはいろいろな種類や呼び名の包丁があります。産地やメーカー、販売店などが命名したもので、厳密に統一されたものではありません。たとえば、牛刀を小さくしたペティナイフですが、主に皮むきやメロンなどの果物をえぐり切る時に使います。このペティ...
食育について フードマイレージはエコです
さすらいの研ぎ師、より理恵ちゃん、いつも楽しく聞いてます1年前に比べると安心して聞けるようになりました。理恵ちゃんの番組にはいろいろなコーナーがあって楽しいですね！というわけで、エコ 情報のコーナーです。食品の地産地消がすっかり認知されるよ...
包丁関係のブログ 包丁が切れ止む期間はまちまちです。
研いだ包丁がすぐに切れなくなった！という声がたまにあります。すぐにき切れなくなるとはどういうことでしょうか？包丁が切れるとか、切れ止むということは、たぶんに感覚的な物があります。包丁は研いだすぐあとが最も切れ、使った分だけ切れなくなってゆき...
スーパー関係 ニュー三久がエコステーションを設置しました。
ニュー三久がまたまたやってくれました。エコステーションを設置しました。5×2ｍほどの大きいものです。新聞雑誌などを持参すればポイントがたまるというものです。すでに東京ストアーでも新聞の回収も行っています。これは回収するだけです。ニュー三久は...
スーパー関係 マルエーが義援金を送りました。
有名人や有名企業の義援金がテレビや新聞をにぎわせます。何億とか何千万とかの数字が目につきます。立派なことです。地元スーパーのマルエーが義援金を送りました。会社として、200万、社内義援金として約160万お客様より200万。現在も継続中です。...
食育について FM石川がエコ新聞を発信しました。
FM石川がエコ新聞を発信しました。ミエコ、サエコ、リエコ、包丁研ぎーーーみんなエコです。こんにちわ、研ぎ師の光三郎です。中日新聞、見ましたよ！やはり美人です。エコ活動は大切なことですね！「 3つのR 」は知ってますか？リデュース、リユース、...
販売商品 包丁の焼入れとは
焼入れのお話鋼は730度に加熱してから水や脂にいれ、急冷すると、硬さが3から4倍になります。この処理を焼入れといいます。しかし、このままでは、硬くて良くきれますが、衝撃に弱く、かけたり、割れたりしやすいのです。次に、２００度に加熱してから自...
包丁のこと（知識等） 裁ち鋏は30センチまであります。
裁ちバサミは20センチから30センチまであります。サイズは用途に合わせて使うのです。とりわけ紳士服の裁断は比較的大きなハサミを使います。 紳士服は生地が厚くて、長い直線を切るために適しています。通常は28センチが多いのですが、30センチはさ...
包丁関係のブログ 平和堂が金沢市大河端町に出店します。
またまたスーパーが出店します。金沢市大河端町、来春オープンです。大河端は問屋町の北に位置し、ちかじかオープンする大阪屋近岡店（旧メガバリュー）とは背中合わせです。すぐ近くのアピタ金沢ベイ店があります。アルプラザ諸江店もさほど遠くはありません...