包丁のこと（知識等） 堺孝行和包丁の種類の解説
堺孝行（青木刃物）は包丁のトップメーカーです。家庭用から業務用。実用的から美術的。伝統的から革新的。常に新しく、効率よく、美しく、個性的な包丁を意欲的に作り続けています。最近特に、新作の種類が増えています。常に販売する私でもわからなくなるこ...
光三郎
包丁のこと（知識等） 
包丁関係のブログ 青木刃物（堺孝行刃物）の製品動画がアップされました
青木刃物（堺孝行刃物）が商品紹介の動画がアップされました。これまで何本かの公式動画がアップされていますが、今回数本の商品紹介動画を作成し、アップされました。青木刃物（堺孝行刃物）はその商品に対する愛情と先進性は日本トップレベルです。私もそ...
販売商品 堺孝行待望の最新作、銀河ダマスカス69層鋼和包丁限定発売
堺孝行刃物（青木刃物）は常に包丁の新境地を提案してくれます。
堺孝行最新作、銀河シリーズはダマスカス６９層鋼と最高層を刃厚を厚くせず実現しました。大同特殊鋼の鋼材になります。心材には切れ味に定評のあるＺＡ18鋼を使用。コバルト特殊鋼となり...
おしらせ 堺孝行商品値上げのお知らせ
堺孝行商品の一部値上げがあります。4月1日より値上がりがあります。値上がり商品は和包丁全般、製菓包丁、中華包丁、蕎麦包丁、柄などその他あります。大変恐縮ではありますが、よろしくご了解のほどお願い申し上げます。
おしらせ テーブルナイフは研げる
包丁に関しては切れなくなれば研ぐ、と言うことは一般にほぼ浸透しています。ところがテーブルナイフを研ぐ！というのはあまりご存知の方が少なく、また、実際に研いでいる、という方は皆無ではないでしょうか？テーブルナイフとはお料理を食べる時に使うナイ...
おしらせ キャッシュレス消費者還元事業について
キャッシュレス消費者還元事業について研匠 光三郎のページにお越しいただきましてありがとうございます。当ページ（mitusaburo.JP）でのご購入ではポイント還元の特典が受けることができません。当ページの決済業者（ペイパル、ス...
光三郎ブログ 堺孝行ダマスカス45層鋼ミラーが発売されました
堺孝行待望の新作、ダマスカス45層鋼ミラーが発売されました。ダマスカス包丁は現在、人気商品で、特に層数が多いものほど人気があります。現在最も層数が多いのは63層ですが、この63層鋼の包丁は、堺孝行に限らず、他のメーカーの63層鋼はほぼ、長期...
出張研ぎ活動予定 訪問スーパー一覧[愛知県]
店名
担当
住所
電話
ナフコ不二家春日井店
中島
春日井市六軒屋5-29
0568819892
ナフコ不二家守山店
中島
名古屋市守山区森宮町258
0527948771
ナフコ不二家小幡緑地
中島
名古屋市守山区...
おしらせ 堺孝行商品1部値上です。4月1日より
堺孝行商品の一部にメーカー値上があります。4月1日からです。堺孝行商品の値上は2017年2月にありましたが、その時に値上がりがしていない商品の値上となったようです。値上商品は下記に明記します。堺の包丁は請負制で製造されているため、製品ごとに...
光三郎について 中研 光三郎 （なかけん みつさぶろう）が愛知県春日井市に出店します。
長年の修行の上、中島健太君がこのたび免許皆伝をを許され、愛知県春日井市に中研 光三郎として、めでたく出店の運びとなりました。ようやく愛知県名古屋北部の皆様に手じかに包丁研ぎの切味の素晴らしさをお伝えできることを大変嬉しく思います。中島君は若...