光三郎の家族 里帰りor通い妻？
新潟にいる奥さんと3男が戻ってきました。１０月3０日（金曜）、正確に言うと、３１日（土）の午前0時過ぎに帰ってきました。夜の8時ころに新潟を出て、約４時間。我が家は金沢森本インターを降りて5分ほどですが、12時前に不同寺パーキングにつきまし...
光三郎ブログ
光三郎の家族 包丁関係のブログ 出刃の柄は個性的！
包丁も個性的に衣替えができます。通常の柄に塗りをかけたもの。耐水性に優れ、よごれもつきにくい。強度も3倍はアップします。包丁もおしゃれをして下さい！
包丁関係のブログ 牛刀は包丁の万能選手！
本日の営業はチューリップ内灘店です。魚屋さんが牛刀を出してくれました。どうも中骨を切ったようです。さすがに中骨はダメですが、中骨以外なら何でも切れるのが牛刀です。三枚卸に使っているそうです。最近の魚屋さんは卸や皮はぎに、牛刀を使っています。...
新しい介護のかたち 新しい介護のかたちは単身赴任12
奥さんと一番下の子供が新潟のおばあちゃんの介護のために、赴任してから、早いもので、５ヶ月がすぎました。おばあちゃんの方は、年齢(87才)と実の娘が居てくれる安心感でボケが確実に進行しています。食べた食器は片付かない。口や鼻の汚れを服の袖で拭...
包丁関係のブログ 金沢商店街物語とは
金沢商店街物語とは、石川県金沢市の商店街と大型商業施設（百貨店やショッピングセンター）の連合会である、金沢市商店街連盟によって運営されている、金沢市内のショッピング情報やイベント情報をお知らせする地域密着のポータルサイトです。最近では、商品...
包丁関係のブログ スライサーは研げる！
料理に便利なのはキャベツなどを千切りにするスライサーは刃の部分が外せるものが良いです。ピューラーやスライサーなどは包丁と比べると、切れ味がなかなか落ちません。これはまな板を切らないからです。私の感覚では10倍程度長持ちすると思います。しかし...
包丁関係のブログ 開いてしまった[にぎり鋏]はこうして使う！
本日の営業は白山市（旧鶴来町）のコアです。にぎり鋏持ってこられました。にぎり鋏は日本古来のハサミで、芸術品ともいえる職人技ででいあがっています。これについては別項で説明したいと思います。そのにぎり鋏がだらしなく開いたまま、閉まらないのです。...
包丁関係のブログ 包丁は焼いても食えない！
久しぶりの登場です。こんがり焼かれた出刃包丁です。これは焼いても食えない。乾燥させるため、とか切れやすくするためとか、気持はわかります。焼き入れが戻って、ナマクラになります。また鋼と地金の急激な温度変化で、収縮率の違いから、曲がりの原因にな...
包丁関係のブログ なまくら包丁は愛嬌がある！
本日の営業はエーコープ軽海店です。小松市の軽海団地の中央にあり車に乗れないご年配には重宝されているスーパーです。本日、ご持参いただいたお客様の包丁ですが、一通り研いでも切れません。通常はこれで切れます。仕方なく研ぎ直しをします。また切れませ...
スーパー関係 忠犬ハチ × ２ は人気者！
今日はマルエー泉野店です。買い物中のご主人を一心に、二匹そろって、まっている様子に心動かされます。この二匹は大人気で、見た人を瞬時に笑顔にします。カップルかな？兄弟かな？親子かな？と想像が膨らみます。全身で喜びを表現してくれるのは犬だけかな...