包丁関係のブログ

Ｂ＆Ｂハウス、おまえもか？６月19日B&Bハウス泉ヶ丘店が閉店しました。今日の営業はアルビス泉ヶ丘店です。このアルビス泉ヶ丘店のお隣はＢ＆Ｂハウスがありました。Ｂ＆Ｂハウスは新しい感覚の楽しい雑貨店でした。富山が本社で県内7店舗を誇る生活雑...

　東京ストアー片町店と言えば、金沢の中心部です。繁華街の中心と言うのは、その地に生活している人や仕事先がある人にとって、案外不便なものです。百貨店はあっても、スーパーがない、とか駐車場がないとか、渋滞するとか道が狭いとかです。大和百貨店を中...

研いだ包丁がすぐに切れなくなった！という声がたまにあります。すぐにき切れなくなるとはどういうことでしょうか？包丁が切れるとか、切れ止むということは、たぶんに感覚的な物があります。包丁は研いだすぐあとが最も切れ、使った分だけ切れなくなってゆき...

またまたスーパーが出店します。金沢市大河端町、来春オープンです。大河端は問屋町の北に位置し、ちかじかオープンする大阪屋近岡店（旧メガバリュー）とは背中合わせです。すぐ近くのアピタ金沢ベイ店があります。アルプラザ諸江店もさほど遠くはありません...

歯ブラシを製造されている方で、ブラシのの繊維をまとめて切るのに使うそうです。この鋏はトタンなどを切る金切用の鋏で、Ｖ字の突起はすべり止めのためについています。この鋏を製造しているのはに新潟、三条の金鹿工具製作所です。本日のお客様はは歯ブラシ...

富山県南砺市のサンキュー（三喜有）が今月20日にネット宅配を開始しました。配達料は350円で、富山県内が可能とのこと。配達はヤマトです。ここ、北陸でもネット宅配が盛んにオープンしています。中規模のスーパーが売上拡大を目指して、オープンが相次...

アルビス高柳店についてアルビス高柳店、6月オープンアルビス高柳店のパート募集のチラシが入りました！一昨日、北安江高架橋が開通となりました。長くかかった工事だけに、待ちに待ったという感じです。開通に呼応するかのように、募集チラシがはいりました...

三月は異動の時期です。昨日は、学校の先生の異動がありました。　私がお世話になっているスーパーの店長さんが大きく変わりました。もっとも、お店がかわるだけで、いなくなるわけではありません。ところが、包丁研ぎに来てくれるお客さんがご主人の転勤で、...

めずらしく、塗師刀が来ました。仏壇の製造の方など塗師の方は必需品です。むき物包丁に似ていますが、先端が違います。先端部でも裁断知るため切刃がついています。構造は包丁と同じ構造で、片刃です。切刃は短くやや鈍角に刃がついています。柄も仕込み風の...

『包丁の刃をつけかえる』とは包丁を研いで切れるようにすることです！『刃を付ける』とか『刃を出す』とか言います。『包丁の刃をつけかえる』という人もあるかもしれません。これは、新しく刃を交換する事ではありません！包丁に、今のところ、替え刃はあり...